Kategori Arkiver: Opskrifter

Juleburger med baconsteg

Juleburger med slices af lækker baconsteg hvor rød spidskål og gulerod udgør en coleslaw. Toppet

Koldrøget julebacon

Julen står for døren, og efteråret er et af de bedste tider at koldrøge på,

Snack med koldrøget svinemørbrad med tomat & basilikum

Små hapsere, der smager himmelsk og er rigtig nemme at lave. Antal pers: 6 Tilberedningstid:

Snack med koldrøget makrel og hjemmelavet citronmayonnaise

Hurtig, nem og sund makrelsalat, der kan kommes på ristet rugbrød, flutes eller lignende. Antal

Tærte med koldrøget kyllingebryst

Måske den bedste opskrift på tærtebund 😉 Antal pers: 4-5 Tilberedningstid: 45 min. Tærteform: Ø: 28

Marinerede koldrøget sild

Så bliver julebordet ikke bedre end når ens hjemmerøgede sild bliver serveret med en luksus

Laksemousse med koldrøget laks

Hurtig og lækker topping til brød, når gæsterne står i døren eller i en sandwich

Krydrede kroketter med koldrøget sild

Juletid er lig med sildetid. Derfor er det nemt at finde friske eller frosne sildefileter

Tortillas med røget majskolber i bønnemos

Mexicansk bønnemos med røget majs – perfekt til fyld i tortillas. Giver god mundfylde og

Risotto med koldrøget svinemørbrad

Nem risotto med et tvist, hvor den koldrøgede svinemørbrad kommer til sin ret – aftensmad

Ørredcreme – snack med koldrøget ørred

Antal pers: 4 Tilberedningstid: 15 min. Ingredienser: 100g koldrøget ørred 100g flødeost ½ dl 18%

Nem pastaret med koldrøget (valgfrit kød/fisk)

Cremet pastaret, hvor du kan bruge det koldrøgede kød/fisk du har. Retten går eksempelvis rigtig

Madmuffins med røget ost og chorizo

Lækre madmuffins, som er perfekte til madpakken eller til at tage med på tur. Den

Koldrøget torsk på bund af nye danske kartofler med sommerlig salat

Dette er en perfekt og hurtig ret, hvis du har kogte kartofler i overskud og

Koldrøget knoldselleri med urtemayonnaise, æble og ristet hasselnød

Vegetar snack, der imponerer de fleste. Det er ikke kun kød, der kan koldrøges, det

Koldrøget kalkun med ovnbagte rodfrugter

En rigtig aftenret. Den koldrøgede kalkun smager intenst og lækkert og går godt sammen med

Grillet røget brie med pesto, tomat og balsamicoglace

Lækker vegetarisk ret, der kan fungere som en lækker forret, hvor du får masser af

Asiatisk inspireret nudelsalat med koldrøget andebryst

Kold nudelsalat med alle de gode ting fra det asiatiske køkken. Antal pers: 4 Tilberedningstid:

Klassisk rejemad med koldrøget rejer og æg

Når din æggemad skal piftes op, eller når du får gæster, du skal imponere med

Veganske pølser med koldrøget gulerødder

Et godt alternativ til sommerens grillpølser, som er mere faste i det end de soyapølser,

Røget ost – Idéer til brug

Koldrøget ost har uendelige mange anvendelsesmuligheder. Du kan stort set bruge det, alle de gange

Nem lakseroulade med koldrøget laks

En super nem roulade du snildt kan lave et døgn i forvejen, hvis du får

Koldrøgning af laks/ørred med Smokepins®

Fakta Forberedelsestid: 10 min. Tid i salt: 4-6 timer . Tid til tørre : minimum

20 Comments

Koldrøgning af bacon med Smokepins®

Fakta Forberedelsestid: 10 min. Tid i salt/sukker: ca 20 timer Røgetid: 10-12 timer. Modningstid efter

35 Comments